洋蔥炒肉末+蒟蒻絲

昨天晚餐是沒有飯或麵的晚餐,

就只有一大碗的炒洋蔥肉末,

唯一不同的是,

這次用的是豬絞肉低脂的雞絞肉混和。

DSC01467.JPG

材料:豬絞肉與低脂雞絞肉各一半混和。

       洋蔥1/2顆切小丁。

       青蔥2把切大塊蔥末。

       杏鮑菇和秀珍菇切小丁。

       青椒切小丁。

 

作法:在無油冷鍋的狀態下,把絞肉入鍋乾煎到稍微變色,

       加入洋蔥與菇類拌炒到變色,

       再加入青椒拌炒,

       灑點胡椒粉和鹽巴,加入非常少許的醋提味,

       蓋上鍋蓋燜熟出香氣,

       最後加入 青蔥拌炒快速起鍋。

 

大黃瓜切片擺盤,

蒟蒻絲川燙過放涼,

然後把大黃瓜、洋蔥肉末、蒟蒻絲一起配著吃,

很容易就可以飽了~

DSC01468.JPG 

 

 

這餐吃很多,可是隔天早上起床我居然降了0.8公斤~XD

 

 

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