這是上個月中的某個假日午後,

家裡剛好有這些材料所以就做的點心~

家裡有剩下的碎絞肉和馬鈴薯,

通通拿來做牧羊人派剛剛好~~~!!!

 

其實正宗的牧羊人派是要用羊肉的~

有個派叫做「農舍派」是用牛肉的~

不過現在大多以經隨便混淆惹~

反正好吃就好~管他那麼多~

其實很多種鹹派我都愛吃~

還有「波菜奶油鹹派」那類的我也很愛吃~

 

其實這樣的鹹派就只是把絞肉跟你愛的蔬菜香料類的混合炒一炒~

壓平在底部,再層層疊上像是馬鈴薯啦~巴拉巴拉類你愛吃的那些~

拿去烤一烤就差不多了的鹹派。

牧羊人派.jpg  

 

材料:

這次使用的是前一晚吃剩下的番茄肉醬

(絞肉、洋蔥、紅蘿蔔絲、番茄、番茄醬、蒜頭;鹽巴、糖、胡椒、你愛的香料等等)

馬鈴薯削皮蒸泥(約2顆),青花椰菜燙熟備用

準備無鹽奶油、牛奶、起司、馬斯卡澎、奶油乳酪、鮮奶油帕馬森乳酪絲

(牛奶;馬斯卡澎;鮮奶油;奶油乳酪皆可以四種都放一點,或是只放其中一種;

如果通通沒有也沒關係,無鹽奶油多放一點就可以。)

 

作法:

準備要烤的容器抹上一層奶油或是橄欖油,你也可以鋪上鋁箔紙。

(如果你像我一樣這麼懶洗碗的話XD)

把肉醬鋪底,再鋪上燙過的青花椰菜,或是你想要的其他料,

TIPS:

料要切小口一點,這樣整個派在入口比較好入口。

 

在蒸熟的馬鈴薯泥趁熱拌入奶油,少許鹽巴跟胡椒。

TIPS:

如果你家有牛奶可以加入牛奶少許,記得不要拌完後太水喔~要控制一下~

如果你家有馬斯卡澎或是奶油乳酪or鮮奶油也可以稍微打發再拌進去,

這樣會更好吃喔!!!

 

把拌好的的馬鈴薯泥蓋在剛剛那些鋪料上面,

再用叉子劃一些叉痕,上面灑點香料,

再鋪上你想要多少就多少的起司絲或是帕馬森乳酪~

 

送進烤箱。

烤箱要記得預熱,

一開始用約180度烤約20分鐘,

再用250度烤約10分鐘~

烤到表面金黃色的時後就可以開動囉!!!!

 

兩個人這樣吃,一個下午就很剛好,

超幸福滴~~~~~~

 

 

 

 

創作者介紹

奎恩花蕊七世VII 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()