食記|北車衡陽路上的信陽麵館學生時期最愛的麵 @ 妃妃愛旅行

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店家名稱:信陽麵館
店家地址:台北市中正區衡陽路73-1號
店家電話:02-2361-5668
消費時間:2014.07.27 中午
推薦菜色:蒜香牛肉乾麵、麻辣擔擔乾麵

這是身為一個學生時期喜歡在衡陽街趴趴走的人可能會知道的老店~
外觀長得真的不怎樣~
可是它開了很多年，而且東西又很好吃~
終於這次有機會可以寫一下它了~

多年來都一樣大概是這門面~夏天會有涼涼的冷氣~

裡面有無糖綠茶提供可以配著喝~

桌上有酸菜和其他的醬油、醋、香油、辣椒等佐料。

這次點了:麻辣擔擔乾麵、蒜香牛肉乾麵、炸四季豆、海帶、豬耳朵。
這天點的比較保守，因為我們都有在控制飲食XDDDD

按照以往，我們一定是加點招牌的炸排骨、炸蝦捲、炸豆腐、豬頭皮、水餃各來一盤。
現在可不能比當年勇啊~~~人老了不能吃太多XD

這次點了這些、海帶跟海帶結和豬耳朵，非常保守的量。

小菜大致都是中上，比較推的單點菜色還是現炸排骨和炸四季豆，這兩樣是我的愛!!!!

這時候可以吃小菜配無糖綠，很涮嘴~

喜歡豆豉辣椒的人可以像我一樣放一點配著吃。

點乾麵的話，會送一碗牛肉湯來，
湯很好喝，但是現在我怕我會水腫，所以我就喝不多了。
但是沒有水腫問題的人不妨喝多點~因為很好喝XDDDDD
很有牛肉湯的味道!!!!

炸四季豆是這間店除了炸排骨以外我會推薦的單點菜色。
很少可以再這樣的店吃到炸四季豆啊!!!!!
上面灑上椒鹽，叫我不吃飯只配啤酒都可以~
四季豆炸得逼逼剝剝的，中間還很juicy~

這樣一人一碗剛剛好
左邊:蒜香牛肉乾麵；右邊:麻辣擔擔乾麵

蒜香牛肉乾麵
這是一定要推薦的，由其是那塊肉，很嫩!! 旁邊搭的是小白菜。
這樣清湯掛麵的樣子非常惹人流口水~

試吃一下牛肉，上面有蒜香醬的味道~

肉頗大塊，雖然不多，可是很嫩很入味，肉質很軟嫩。

加入酸菜後，再攪拌的蒜香牛肉乾麵，會很好吃。
下面還有醬汁，拌麵起來非常開胃。

麻辣擔擔乾麵
這是我一定要推薦的，麻辣醬不會很辣，帶比較多的麻，
有花椒香、花生香，混入麵條攪拌後食用超~~好~~吃~~~~~~~~~~~

一開始都是清湯掛麵的清純樣上桌~

最愛的是這勺麻醬了~~~有花椒香氣~
有點麻有點辣可是又不會很刺鼻的辣~

麵的下面也有麻醬襯底，所以需要攪拌。

記得要把香香的花椒香氣醬料也拌開喔!!!!!!

攪拌完後會變這樣~~~
每一條麵沾上均勻的麻辣醬，超級讓人流口水~
麻醬的香氣和花椒香的香氣.....

也可以加一點豆豉辣椒提味~

麻辣擔擔乾麵不會很辣，只要你敢吃小辣，他們的辣度真的可以放心不會辣。
喜歡吃麻醬帶點小辣的朋友一定要嚐試這碗很花椒香很有麻醬味兒的擔擔麵!!!!!!!!
這是我朝思暮想都想來吃的麵啊~~~~~~

這家適合喜歡吃重口味的人來吃~
阿那個正在減肥的啦、喜歡吃輕食的啦、不喜歡油膩的啦~ 就要慎重考慮改別家啦XD