妃妃愛旅行

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夏天到了 常常熱到不會想吃正餐....

而且已經想吃 地瓜圓 芋園很久了...(牽拖)

所以終於這次有機會可以自己做地瓜圓了~~~~(實在是太~~~~溫馨~~~)

照理說應該要用紅地瓜，做起來比較漂亮，

可偏偏我那天去逛超市只剩下黃地瓜...(也是可以啦~還是會很好吃)

所以就買回家惹~~~

想吃好吃的手工芋園or地瓜圓，

除非你愛吃的那幾家私人的甜品店會自己做地瓜圓or芋園，

不然通常也都是批貨再用水川燙過來賣~

一點也不特別~~

除了甜品店賣的外，大貓也曾經買過超市那種冷凍包裝好的，

可是煮起來都是軟爛軟爛，一點口感也沒有..

最怕的就是萬一有添加甚麼詭異的添加物那可怎好@@ ((抖)

所以啊 為了嘴饞~

大貓還是乖乖自己做地瓜圓囉! 保證又Q好吃又健康~嘻嘻~!!

我廢話很多我知道，我還知道很多人應該會前面都不看就END，

哈哈!令人期待的食譜在這裡囉：

食材-

地瓜 300g   如果你有紅心的更好!

地瓜粉 120g

太白粉 30g

白砂糖 60g

水 50cc

很多很多冰塊

做法：

1.地瓜洗乾淨，去皮，切小塊。

然後放入電鍋蒸熟，要透。

2.蒸熟後要壓成泥。

3.趁熱加入細砂糖拌勻

4.把粉類通通加入地瓜泥裡面，

5.揉成團狀，太乾的話可以慢慢加入一些水。

6.整成長條狀，用刮刀之類的工具切成你想要的大小。

大小都隨意，不要差太多就好。

7.起一鍋水(我自己會先加入紅糖的糖煮成糖水)，

水煮滾後，將地瓜圓放入。

8.浮起來就是熟了，撈起來，淋上一點糖水防止他沾黏。

把你預備好的冰塊丟入攪拌，降溫且稀釋一點糖水，

這樣吃到的地瓜圓糖水就不會甜了，

但地瓜圓還是會有微甜的口感。

地瓜圓如果做太多，可以包在袋子裡冷凍，

想吃隨時都可以拿出來煮。