妃妃愛旅行

前天我翻開一個list，問老爺想吃甚麼餅乾，

結果他指了指這個，所以我們就來吃巧克力奇普吧!

巧克力奇普是種美式軟餅乾，吃起來鬆鬆酥酥的又有鬆軟的口感~

材料也不會太稀有，很好買，也都是通用食材，不用可以放著。

＊借用一下Celine北鼻的照片>////< 拍得好口愛~~~

烘培溫度：上火200，下火180

時間：15 mins

成品：約25個。 需要做少一點的就自己除一除XD

首先要有一個可以調上下火的烤箱，和底部是圓的調理鋼盆，還有好用的橡皮刮刀。

烤盤上面要鋪烘培紙。手腳快的人可以先預熱烤箱。

材料：

A.奶油...65g、細砂糖...65g

B.全蛋液...45g (大約是一顆蛋少一點點)、香草精莢or香草精or香草粉...少許(約10ml也可以)

C.低筋麵粉...150g、泡打粉...2.5g

D.耐烤的巧克力豆...75g 

做法：

1.奶油常溫放到軟化，切小丁，全蛋液打散。

2.切好的奶油和細砂糖倒入鋼盆，用攪拌機打散變淺色，還要有點發。

3.然後把打散的蛋液分批倒入發了的奶油霜裡拌勻，再加入香草精或是香草粉。

4.低筋麵粉和泡打粉一起過篩，用刮刀由下往上，

切壓的方式把他們mix成麵糰無乾粉狀。

5.加入巧克力豆豆用手拌勻麵團。

6.搓成長條柱狀，用刮刀切成等量的小麵糰，

平均每個小麵糰大概是15g~20g。

7.搓成圓球後，間隔排列製烤盤上，把立體圓圓的麵糰稍微用手輕壓略扁，

要記得鋪烘培紙唷!

8.放入烤箱烤，烤好的成品會微軟是正常的，

烤好後再拿出來放涼就可以惹。

冰冰吃很好吃喔!

PS.有些版本喜歡加燕麥，所以你喜歡燕麥的話也可以加點燕麥片一起烤喔!